Çilekli Kremalı Lor Peynir (Quark) Dilimi

ÇİLEKLİ KREMALI LOR PEYNİR (Quark)DİLİMİ denemeye ne dersiniz.

MALZEMELER

• 🍓 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 🍓 150 gr şeker
• 🍓 160 gr Un
• 🍓 1 paket kabartma tozu
• 🍓 1 adet vanilya
• 🍓 100 gr file badem(yaprak)
• ÜZERİ İÇİN
• 🍓 1 yemek kaşığı tereyağı
• 🍓 1 tatlı kaşığı bal
• KREMASI İÇİN
• 🍓 600 gr Krema
• 🍓 500gr Quark ( lor peynir)
• 🍓 70 gr pudra şekeri
• 🍓 1 adet vanilya
• 🍓 10 yemek kaşığı krem şanti (Sahnesterif) sertleştirici 4-5 tane
• 🍓500 gr küçük doğranmış çilek

TALİMATLAR

• ̈Öncelikle pandispanya, dan başlıyoruz. Yumurta ve şekeri derin bir kabta çırpıyoruz. Krema haline gelene kadar yaklaşık 2 dk çırpalım. Vanilya, un ve kabartma tozunu ilave edip az daha çırpalım.
• Borcama yağlı kağıt serip. Pandispanya harcımızı eşit bir şekilde borcam kalıbımıza boşaltalım.
• ̈Üzerine file bademlerini serpiştirelim ve önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derece fırınımızda 20 dk pişirelim. Üzeri çok kızarmayacak.
• ̇İç Kreması için;
• Derin bir kaba krema ve sertleştiriciyi ilave edip çırpıyoruz. Ardından pudra şekeri, lor peyniri, vanilya şekeri ilave edip, çırpıyoruz 4-5 dk kıvamı hafif sert olacak. Küçük küçük doğradığımız çilekleri kremamıza ilave edip karıştırıyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz.
• Fırından çıkan kekimizin üzerine temiz bez serelim ve soğumaya bırakalım.
• Soğuyan kekimizi kalıptan dikkatlice çıkaralım pişirme kağıdını altından dikkatlice çekelim. Bıçak yardımıyla ortadan ikiye keselim. Alt tabanını tekrar borcama koyalım. Üzerine hazırlamış olduğumuz çilekli kremayı döküp iyice düzeltelim. Üzerine file bademli pastamızı 12 adet kesip kremanın üzerine yerleştirelim.
• Erittiğimiz tereyağına 1 tatlı kaşığı bal ilave edip fırça yardımıyla pastamızın üzerine sürelim. 4-5 saat veya bir gece buzdolabında dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun