Çorba Tarifleri

Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası

Yazar sunanin_mutfagiDers: Çorba Tarifleri
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme süresi

40

Kalori

200

kcal
Toplam zaman

1

Saat 

10

Malzemeler

  • 200 gram minik köfte(tarifi sayfada var)

  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut

  • 1 çay bardağı erişte

  • 1 adet ince doğranmış soğan

  • 3 diş rendelenmiş sarımsak

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 su bardağı tavuk suyu

  • 4 su bardağı sıcak su

  • Tuz

  • Terbiyesi İçin:
  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 yemek kaşığı dolusu un

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 çorba kaşığı limon suyu

  • Yarım su bardağı su

  • Üzeri İçin:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • Yarım tatlı kaşığı nane

Talimatlar

  • Zeytinyağında ince doğranmış soğanı kavuralım. Minik köfteleri ekleyip hafif kavuralım ve tavuk suyu ile sıcak suyu dökelim.
  • Kaynayınca rendelenmiş sarımsak,erişte ve nohutu ekleyerek 20 dakika kısık ateşte pişirelim.
  • Terbiyesini hazırlayıp çorbanın suyundan ekleyerek süzgeçten geçirelim ve karıştıra karıştıra çorbaya dökelim.
  • Son olarak tereyağında kızdırdığımız naneyi dökelim.

 

Sofraların vazgeçilmezi, olmazsa olmazı çorbalar içinden en çok tercih edilen Erzincan çorbasıdır. Erzincan çorbasını ana yemek olarak da tüketebilirsiniz. İçindeki köftesi ile Erzincan Çorbası sizin vazgeçilmeziniz olacak. Şimdi bu lezzetli çorbanın tarifine geçelim.

 

ERZİNCAN ÇORBASI


Malzemeler:
200 gram minik köfte(tarifi sayfada var)
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı erişte
1 adet ince doğranmış soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı sıcak su
Tuz


Terbiyesi İçin:
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı su


Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı nane


Hazırlanışı:
Zeytinyağında ince doğranmış soğanı kavuralım. Minik köfteleri ekleyip hafif kavuralım ve tavuk suyu ile sıcak suyu dökelim.


Kaynayınca rendelenmiş sarımsak, erişte ve nohutu ekleyerek 20 dakika kısık ateşte pişirelim.


Terbiyesini hazırlayıp çorbanın suyundan ekleyerek süzgeçten geçirelim ve karıştıra karıştıra çorbaya dökelim.


Son olarak tereyağında kızdırdığımız naneyi dökelim.

 

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir Cevap Yazın

Başa dön tuşu
%d blogcu bunu beğendi: