ETLİ EKMEK VE MEVLANA
Porsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
188
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
✅ 1 kilo Un
✅ 1 adet yaş maya
✅ 1 çay bardağı süt
✅ 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ( hamuru toplamak İÇİN)
✅ Tuz
✅ 2 adet kesme şeker
✅ Aldığı kadar ılık su
- İÇ MALZEMESİ İÇİN;
✅ 1 kilo orta yağlı kıyma
✅ 4-5 adet soğan
✅ 2 diş sarmısak
✅ 4-5 adet domates
✅ 4-5 adet yeşil biber
✅ 2 adet kırmızı biber
✅ Maydanoz (üzerine)
✅ Tuz, karabiber ve pulbiber
✅ 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası ( isteğe bağlı)
✅ 1 çay bardağı zeytinyağı
👉Mevlana İÇİN; kıymalı harcın yarısına rendelenmiş kaşar ekleyip karıştırın.
Talimatlar
- İlk olarak hamuru hazırlamak için gerekli olan malzemelerle yumuşak bir hamur yoğrulur ve bir saat mayalanır.
- Malzemesi için ;
- Gerekli olan soğan, sarmısak, biber ve domatesi küçük küçük doğrayın vaya rondodan geçirin. Üzerine biraz salça, zeytinyağı, kıyma, tuz,karabiber ve pulbiber eklenir karıştırılır. Harcın yarısına rendelenmiş kaşar eklenir
- Mevlana yapmak için. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır ve ince uzun şekilde açılır. Üzerine iç harçtan yayılır ve kaşık yardımıyla düzeltilir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220-230 derecede kızarana kadar 15-20 dk pişirilir ve sıcak sıcak salata ayran eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun❤️
İlgili Makaleler
