Fındıklı Rulo Çörek

Fındıklı Rulo Çörek

Recipe by ikosun_mutfağı

Porsiyon

4

porsiyon

Hazırlık zamanı

30

minutes

Pişirme süresi

40

minutes

Kalori

300

kcal

Toplam zaman

1

hour 

10

minutes

Eminim çok seveceksiniz 😋 Tabi içinin harcını istediğiniz gibi kullanmak serbest. İster tarçınlı, ister tahinli veya haşhaşlı tamamen sizin damak zevkinize kalmış.

Malzemeler

• Hamuru için:

• 250 ml ılık süt

• Yarım paket yaş maya (20g)

• Yarım çay bardağı şeker

• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ

• Bir yumurta akı ( sarisi üzerine sürülecek)

• 1 paket vanilya

• 4 su bardağı un (200ml bardak ile )

• 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ

• İç harcı için:

• 1 su bardağı toz haline getirilmiş fındık

• 1 su bardağı iri parça fındık

• Yarım çay bardağı süt

• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağ

• 5-6 yemek kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• Üzeri için:

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 3 yemek kaşığı süt

Talimatlar

• Yaş maya, şeker ve ılık süt uygun bir kap içerisine alınır. Maya eriyene dek karıştırılır.
• Yaş mayanız yok ise 1 paket kuru maya da kullanabilirsiniz. Daha sonra sıvı yağ, yumurta akı ve vanilya eklenir.
• Karıştırıldıktan sonra azar azar unu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamur hafif ele yapışa bilir bu aşamada tereyağı ekleyince toparlayacak.
• Ben tam 4 su bardağı un ve 2 yemek kaşığı kadar daha ekledim. Daha sonra oda ısısında yumuşamış tereyağını ekleyip hamura güzelce yedirelim. Bu aşamada tezgaha hafif un serpip güzelce yoğurun. Hamuru tekrar kaba alıp üzerini strecleyip 1 saat mayalandıralım.
• harcı için yukarda saydığım bütün malzemeleri uygun bir kase içerisine alın ve karıştırın.
• Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alıp merdane yardımıyla kare şeklinde açın.
• Hamur ne çok kalın ne de çok ince olsun. Hamur üzerine hazırladığımız harcı heryerine gelecek şekilde sürelim. Daha sonra rulo şeklinde saralım.
• Daha sonra hamuru 2-3 parmak kalınlığında keselim. Her rulonun ortasına kalın bir çubukla bastırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizelim.
• Üzerine temiz bir bez örtüp 15 dk daha mayalandıralım. Maya süresinden sonra bir fırça yardımıyla fazla bastırmadan yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzerinedir kızarana dek pişirin.
• Hafif ilik olan fındıklı ruloların üzerine sürmek için pudra şekerini süt ile karıştırın ve bir fırça yarımıyla sürün.
• Afiyet olsun 😋

Eminim çok seveceksiniz 😋 Tabi içinin harcını istediğiniz gibi kullanmak serbest. İster tarçınlı, ister tahinli veya haşhaşlı tamamen sizin damak zevkinize kalmış.

Fındıklı rulo çörek

Hamuru için:
Malzemeler:
250 ml ılık süt
Yarım paket yaş maya (20g)
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
Bir yumurta akı ( sarisi üzerine sürülecek)
1 paket vanilya
4 su bardağı un (200ml bardak ile )
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ

İç harcı için:
1 su bardağı toz haline getirilmiş fındık
1 su bardağı iri parça fındık
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağ
5-6 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı: yaş maya, şeker ve ılık süt uygun bir kap içerisine alınır. Maya eriyene dek karıştırılır. Yaş mayanız yok ise 1 paket kuru maya da kullanabilirsiniz. Daha sonra sıvı yağ, yumurta akı ve vanilya eklenir. Karıştırıldıktan sonra azar azar unu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamur hafif ele yapışa bilir bu aşamada tereyağı ekleyince toparlayacak. Ben tam 4 su bardağı un ve 2 yemek kaşığı kadar daha ekledim. Daha sonra oda ısısında yumuşamış tereyağını ekleyip hamura güzelce yedirelim. Bu aşamada tezgaha hafif un serpip güzelce yoğurun. Hamuru tekrar kaba alıp üzerini strecleyip 1 saat mayalandıralım.

İç harcı için yukarda saydığım bütün malzemeleri uygun bir kase içerisine alın ve karıştırın.

Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alıp merdane yardımıyla kare şeklinde açın. Hamur ne çok kalın ne de çok ince olsun. Hamur üzerine hazırladığımız harcı her yerine gelecek şekilde sürelim. Daha sonra rulo şeklinde saralım. Daha sonra hamuru 2-3 parmak kalınlığında keselim. Her rulonun ortasına kalın bir çubukla bastırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizelim. Üzerine temiz bir bez örtüp 15 dk daha mayalandıralım. Maya süresinden sonra bir fırça yardımıyla fazla bastırmadan yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzerinedir kızarana dek pişirin.
Hafif ilik olan fındıklı ruloların üzerine sürmek için pudra şekerini süt ile karıştırın ve bir fırça yarımıyla sürün.

Afiyet olsun 😋

Bu Tarifin videosu için ikosun_mutfağı İnstagram adresini ziyaret etmek ve birbirinden harika tariflere göz atmak için tıklayınız.

Kahvaltı tarifleri için tıklayınız.