Fırında Peynirli Patlıcan

Fırında Peynirli Patlıcan

Recipe by semisinmutfagiCourse: Ana Yemekler, Vejeteryan Yemekler

Porsiyon

4

porsiyon

Hazırlık zamanı

30

minutes

Pişirme süresi

40

minutes

Kalori

300

kcal

Toplam zaman

1

hour 

10

minutes

Et yemeyenler için güzel bir tarifim var

Malzemeler

• 3-4 adet bostan patlıcan

• 1-2 adet soğan

• 2-3 diş sarımsak

• 3-4 adet rendelenmiş domates

• 2 adet sivri biber

• 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası

• 4-5 yaprak taze fesleğen

• Beyaz ve kaşar peynir karışımı

• 1 su bardağı sıcak su

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekik

• Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Talimatlar

• İlk olarak patlıcanları çok az alacalı soyup, 1 cm kalınlığında yuvarlak kesip , tuzlu suda 20 dk bekletip, kurulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
• Üzerine fırça yardımıyla biraz sıvıyağ sürüp ısıtılmış fırında kızaracak kadar pişirelim. (İsterseniz patlıcanları tavada kızartabilirsiniz ben fırında kızarttım daha az yağlı oluyor)
• Patlıcanlar kızarırken iç malzemesini hazırlayalım. Bunun için tavaya biraz sıvıyağ veya zeytinyağı ilave ediyoruz. Ardından yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip biraz soteliyoruz.
• Daha sonra küçük doğranmış biberleri ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Ardından rendelenmiş domatesi , salçayı küçük doğranmış taze fesleğeni, tuz ve baharatları ekleyip bir bardak sıcak suyu ilave edip, 5-10 dk sosu pişiriyoruz.
• Daha sonra borcama önce biraz sos ekliyoruz Üzerine kızarmış olan patlıcanları yerleştiriyoruz. Patlıcanların üzerine biraz domatesli sos sürüyoruz.
• Sosun üzerine beyaz ve kaşar karışımı serpiyoruz. Peynirin üzerine tekrar patlıcan diziyoruz. Patlıcanın üzerine tekrar biraz sos ilave edip, ısıtılmış fırında 10 dk pişirip, fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar veya Mozarella peyniri serpip tekrar fırına veriyoruz peynirler eriyene kadar pişiriyoruz sıcak sıcak servis ediyoruz . Afiyet olsun❤️

Tarif Videosu

İyi akşamlar arkadaşlar😍
Et yemeyenler için güzel bir tarifim var 👈
👉Fırında peynirli patlıcan
Malzemeler
3-4 adet bostan patlıcan
1-2 adet soğan
2-3 diş sarımsak
3-4 adet rendelenmiş domates
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
4-5 yaprak taze fesleğen
Beyaz ve kaşar peynir karışımı
1 su bardağı sıcak su
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekik
👉Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar
👉YAPILIŞI
İlk olarak patlıcanları çok az alacalı soyup, 1 cm kalınlığında yuvarlak kesip , tuzlu suda 20 dk bekletip, kurulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine fırça yardımıyla biraz sıvıyağ sürüp ısıtılmış fırında kızaracak kadar pişirelim. (İsterseniz patlıcanları tavada kızartabilirsiniz ben fırında kızarttım daha az yağlı oluyor)
Patlıcanlar kızarırken iç malzemesini hazırlayalım. Bunun için tavaya biraz sıvıyağ veya zeytinyağı ilave ediyoruz. Ardından yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip biraz soteliyoruz.

Daha sonra küçük doğranmış biberleri ekleyip sotelemaye devam ediyoruz. Ardından rendelenmiş domatesi , salçayı küçük doğranmış taze fesleğeni, tuz ve baharatları ekleyip bir bardak sıcak suyu ilave edip, 5-10 dk sosu pişiriyoruz.

Daha sonra borcama önce biraz sos ekliyoruz Üzerine kızarmış olan patlıcanları yerleştiriyoruz. Patlıcanların üzerine biraz domatesli sos sürüyoruz. Sosun üzerine beyaz ve kaşar karışımı serpiyoruz. Peynirin üzerine tekrar patlıcan diziyoruz.

Patlıcanın üzerine tekrar biraz sos ilave edip, ısıtılmış fırında 10 dk pişirip, fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar veya Mozzarella peyniri serpip tekrar fırına veriyoruz peynirler eriyene kadar pişiriyoruz sıcak sıcak servis ediyoruz . Afiyet olsun❤️

Uygulamamızı ücretsiz indirmek için tıklayınız.

Ana yemekler için tıklayınız.