Garnitürlü ve Soslu Rulo Köfte

Garnitürlü & soslu rulo köfte

Mükemmel bir ana yemek, yemeye doyamayacağınız bir köfte tarifi, garnitürlü soslu rulo köfte çocuklarınızın da çok hoşuna gidecek. Hem lezzeti hem de besleyici özelliğiyle dikkat çeken soslu rulo köfte tarifine geçelim.

Malzemeler
Köftesi için:
500g dana kıyma
1 adet rendelenmiş Soğan
1-2 diş sarımsak
yarım çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
Birer çay kaşığı karabiber,kimyon
kırmızı toz biber

1 kavanoz hazır garnitür ve içersine yarım kapya biberi küp şeklinde doğradım

Sosu için:
4 adet rendelenmiş domates
1,5 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz,kekik, kırmızı toz biber

Hazırlanışı
Köftesi için bütün Malzemeler uygun bir kap içerisine alınır ve 10 dk boyunca güzelce yoğrulur. Yoğurmak yine bu tarif de çok önemli, aksi takdirde dağılır.

Hazırlanan köfte harcından portakaldan biraz küçük parçalar koparılır. Buzdolabı poşeti veya streç folyo ortadan ikiye kesilip tezgahın üzerine serilir.

kıyma folyonun üzerine konulur ve diğer yarısı üzerine kapatılır. Merdane yardımıyla inceltilip, içerisine hazır garnitürden koyulur. Gerekirse yanlarını keserek düzeltin.

Folyo yardımıyla köfte rulo şeklinde sarılır. İki ucu birleştirilip kapanır. Sarılan köfte fırın tepsisine koyulur ve köfteler bitene kadar bu işleme devam edilir.

Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derce fırında köfteler 30-35 dk pişirilir. Sosu için tencereye sıvı yağ ve tereyağ alınır. Eridiğinde salça eklenir ve az kavrulur.

Rendelenmiş domates veya hazır püre tencereye alınır. Güzelce karıştırdıktan sonra tuz ve baharatları eklenir ve kısık ateşte 10 pişirilir. Pişen köfteler fırından alınır ve hazırladığımız domatesli sos içersine koyulur. Üzerine sosdan dökerek bir 5 dk daha sos içinde pişirilir. Afiyet olsun

Ben Yanına patates püresi hazırladım. Püre tarifine buraya tıklayarak bakabilirsiniz.

Bu Tarifin tüm videoları için ikoşun_mutfağı instagram adresine göz atınız.