MANTARLI ET SOTE
Course: Ana Yemekler, Anadoludan Tarifler, Doğu Anadolu Tarifleri, Et yemekleri, Karadeniz TarifleriPorsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
300
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
500 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
200 gr kültür mantarı
2 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
2 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
2,3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı pulbiber
Talimatlar
- Öncelikle pişirme tenceresi çok iyi ısıtılır ve kuşbaşı doğranmış et tencereye alınır burada harlı ateşte suyunu salip çekene dek pişirilir
- Suyunu çeken ete zeytin yağı tereyağı yemeklik doğranmış kuru soğan ve sivri biber eklenir bir kaç dakika arada karıştırılarak pişirilir ardından mantar eklenir yine bir kaç dakika pişirilir
- En son rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve salca eklenir bir çay bardağı kadarda kaynar su eklenip ocağın altı kısılır ve yaklaşık yarim saat kısık ateşte pişirilir ardından servis edilir.
