PÜRELİ ET SOTE

Name: PÜRELİ ET SOTE
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 600 gr dana eti; 1 adet kuru soğan; 2 Adet sivri biber; Tuz, kırmızı biber; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 Tatlı kaşığı un; 1,5 su bardağı kadar kaynar su; 4-5 adet patates; 1 çay bardağı süt; 1 tatlı kaşığı tereyağ; Tuz

lezizsofralar

Tarife Geç Tarif Yazdır

PÜRELİ ET SOTE

Recipe by lezizsofralar

Porsiyon

porsiyon

Hazırlık zamanı

minutes

Pişirme süresi

minutes

Kalori

225

kcal

Toplam zaman

hour

minutes

Malzemeler

Et sote için:
600 gr dana eti
1 adet kuru soğan
2 Adet sivri biber
Tuz, kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı un
1,5 su bardağı kadar kaynar su
Patates püresi için:
4-5 adet patates
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz

Talimatlar

Patatesler soyulup iri iri doğranır ve tencereye alınır. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, süt ve üzerini geçecek kadar su ilave edilip haşlanır.
Et sote için etler küp küp doğranıp ısıtılmış tavaya alınır. Suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavrulur.
Suyunu çekince yarım çay bardağı zeytinyağı, yemeklik doğranmış kuru soğan, sivri biber, tuz, kırmızı biberi salça, ve un eklenip karıştırılır. Suyu da ilave ederek ocağın altını kısıyoruz ve 30-40 dk ara ara karıştırarak pişirilir.
Haşlanmış patateslerin suyu süzülür. Üzerine tereyağı ve gerekiyorsa biraz tuz eklenir, ve püre ezeceği ile püre haline getirilir.
Servis yaparken tabağa önce püre alınır, ortası biraz çukur yapılır ve et sote ilave edilir.
İstenilen Şekilde servis edilir afiyet olsun.