TAVUKLU KEPSE PİLAVI
Course: Ana Yemekler, Et yemekleriCuisine: Anadolu mutfağıDifficulty: orta zorlukPorsiyon
6
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
153
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesTavuklu kepse pilavı, Tavuklu pilavlar
Malzemeler
☑️ 6-8 adet Tavuk Baget
☑️ 1 Su bardağı pirinç ( Basmati Pirinç çeşiti)
☑️ 2 su bardağı tavuk suyu
☑️ 1 adet soğan
☑️ 3 adet havuç rendesi
☑️ Badem yada dolmalık fıstık ( ben kaju fıstığı koydum) nasıl isterseniz
☑️ 2 yemek kaşığı zeytin yağı
☑️ 1 tatlı kaşığı tereyağı
☑️ Kepse baharatı ( bulamazsanız) Zerdeçal, kişniş, karabiber, zencefil, kimyon, tarçın ilave edebilirsiniz. Ben bu baharatları kullandım.
Kepse pilavına tadını aromasını veren Kepse baharat karışımıdır. (Türkiye’de Aktarlarda bulabilirsiniz)
Talimatlar
- İlk olarak tavuk Budarırı tencereye alın üzerine su ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayınca budları çıkarıp ilk tavuk suyunu kullanmıyoruz döküyoruz.
- Daha sonra tencereye tavuk butlarını tekrar koyup üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve yarım saat kaynatıyoruz. Haşlanmış tavuklara Kepse baharatı ve tavuk baharatı ile güzelce karıştırıyoruz ( Kepse baharatı bulamazsanız yazdığım baharatları kullanın) ısıtılmış fırında haşlanmış baharatlanmış tavukları kızarana kadar pişiriyoruz.
- Tavuklar pişerken pilavı hazırlayalım. Pilav tavasına zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanları ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Ardından badem veya fıstık ekliyoruz karıştırıyoruz rendelenmiş havuçları isteğe bağlı kuş üzümü ekleyebilirsiniz.
- Kepse baharatı Veya benim yazdığım baharatları ilave edip karıştırıyoruz. 2 su bardağı tavuk suyu ve tuzunu ilave edip kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Dinlenince servis tabağına koyup üzerine kızarmış tavuk butlarını dizip sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun❤️
İlgili Makaleler
