DOMATES SOSLU KÖFTE
Course: Et yemekleriPorsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
81
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
✅ 500-600 gr Orta yağlı köftelik kıyma (kişi sayısına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
✅ 1 adet kuru soğan
✅ 1 adet yumurta
✅ 1 çay bardağı galeta unu ( veya 3 dilim ekmek içi)
✅ 1 tutam maydanoz
✅ 2 diş sarmısak
✅ Tuz, karabiber, kimyon. Pulbiber ve köfte baharatı( bir çay kaşığı)
- 👉Sos malzemeleri;
✅ 2 yemek kaşığı zeytinyağı
✅ 1 yemek kaşığı tereyağı
✅ 2-3 adet olgun domates
✅ 1 tatlı kaşığı domates salçası
✅ 1 diş sarmısak
✅ gerekirse bir çay bardağı su
✅ Tuz, karabiber ve kekik
Talimatlar
- Önce soğan ve sarımsağı rendeliyoruz. Daha sonra kıymay, yumurta , galeta unu, küçük doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz gibi köfte şekli verin. (Ben fırında kızarttım siz ister tavada ister fırında size kalmış) yağlı kağıt serili tepsiye köfteleri dizin ısıtılmış fırında 20-25 dk kızartın. Not fırında kızartacaksanız köftelerin üzerini hafif yağlayın)
- Köfteler kızarırken. Köftenin sosunu hazırlayalım. Domatesleri ister küçük isterseniz rendeleyin. Tavaya zeytinyağı ve tereyağı ekleyip, rendelenmiş domatesi sarımsağı ekleyip pişirin. Tuz ve baharatları ekleyip gerekirse biraz su ilavesi yapın.
- Pişmiş olan köfteleri sos tavasına ilave edip 5-10 dk beraber pişirin . Yanında patates ve biberle servis edin.( ben patates ve biberleri fırında kızarttım. Afiyet olsun❤️
İlgili Makaleler
