KURUVASAN POĞAÇA

Name: KURUVASAN POĞAÇA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 su bardağı süt; 1 su bardağı su; 1 su bardağı sıvıyağ; 1 adet yas maya; 1 yemek kaşığı tuz; 1 tat toz seker; 2 yemek kaşığı yoğurt; 3 yumurtanın akı (sarisi üzerine ayrılacak); Yeterince un(1 kilodan biraz daha fazla); Ayrıca içi için bir kase beyaz peynir

lezizsofralar

Tarife Geç Tarif Yazdır

KURUVASAN POĞAÇA

Recipe by lezizsofralarCourse: 5 Çayı tarifleri, Gün Menüleri, Hamurişi, Özel Gün Menüleri, Poğaca tarifleri

Porsiyon

6-8

porsiyon

Hazırlık zamanı

minutes

Pişirme süresi

minutes

Kalori

203

kcal

Toplam zaman

hour

Malzemeler

2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet yas maya
1 yemek kaşığı tuz
1 tat toz seker
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yumurtanın akı (sarisi üzerine ayrılacak)
Yeterince un(1 kilodan biraz daha fazla)
Ayrıca içi için bir kase beyaz peynir

Talimatlar

Su ve süt ısıtılır (parmak yakmayacak şekilde)içine maya ve seker eklenip karıştırılır, kalan malzeme yoğurma kabına alınır ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur yoğrulur 20 dakika üzeri örtülüp dinlendirilir.
Tezgah hafif yağlanıp hamur tezgah üzerine alınır ve iki parçaya bölünür paralar bezelenir hafif yağ sürüp tezgaha bezeler oklava yardımıyla açılır.
Ardından çok kalın olmayan olmayan parçalara kesilir ve kalın kısımlara peynir koyulup ince uca doğru rulo yapılır.
Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı dizilir.. Kalan parçalarda aynı şekilde yapılır. Tepside mayalanması için 20 dk daha dinlendirilir.
Bu arada fırın 200 derecede ısıtılır. Ayırdığımız yumurta sarısı üzerine sürülür.
İsteğe bağlı olarak susam çörek otu veya haşhaş serpilip önceden ısıtılmış fırında altı kızarana kadar pişirilir.