Simit

Name: Simit
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 su bardağı ılık süt; 2 su bardağı ılık su; 1 paket kuru maya; 1 adet yumurta; 1 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağ; 2 tatlı kaşığı şeker; 2 tatlı kaşığı tuz; Aldığı kadar un; 1 su bardağı su; 1 yemek kaşığı bal (veya pekmez); Kavrulmuş susam (Yağsız tavada kavurabilirsiniz)

Aslı

Tarife Geç Tarif Yazdır

Simit

Recipe by Aslı

Porsiyon

porsiyon

Hazırlık zamanı

minutes

Pişirme süresi

minutes

Kalori

300

kcal

Toplam zaman

hour

minutes

Pazar kahvaltısına yakışacak çıtır çıtır bir simit

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 adet yumurta
1 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağ
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
BULAMAK İÇİN
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı bal (veya pekmez)
Kavrulmuş susam (Yağsız tavada kavurabilirsiniz)

Talimatlar

Ilık süt,ılık su ve maya karıştırılır.
Tereyağ,yumurta ve şeker eklenir.
En son tuz ve un eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.
Hamurun üzeri hava almayacak şekilde kapatılıp 1 saat sıcak bir yerde mayalandırılır.(Üzerini de örtebilirsiniz.)
Hamur mayalandıktan sonra tekrar yoğrulup mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
Bezeler elle ince bir şekilde yuvarlanıp uzatılır.
Uzayan iki hamur birbirine dolanıp uçları birleştirilir.
Ballı suya batırılıp her tarafı susama bulanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip 200 derece fırında pişirilir.(İyi kızarması önemlidir.)

Notlar

Fotoğraftaki simitin yarısı daha açık renk görünüyor.Susamı farklıydı ondan.Koyu renk susam daha lezzetli oluyor onu tavsiye ederim.Marketten aldığımız susamı kavurduğum halde o renk olmadı.Pekmez olmadığı için de susama bularken bal kullandım.Hiç farketmedi.Bu ölçüden yaklaşık 12 adet simit çıkıyor.