TEPSİ KATMERİ
Porsiyon
6
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
502
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
1,5 su bardagi ilik süt
1 su bardagi ilik su
Yarim yas maya
1 tatli kasigi tuz
5,6 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
- Ayrıca Üzeri icin:
1 yumurta sarısı
Bir kase beyaz peynir
100 gr eritilmiş tereyağı, yarım su bardağı sıvıyağ
Talimatlar
- Hamur malzemeleri karıştırma kabına alınıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulup üzeri kapatılır ve 20 dakika dinlendirilir.
- Mayalanan hamur 3 esit parçaya ayrılıp bezelenir, ilk beze açılıp her yerine gelecek şekilde tereyağı sürülür ardından peynir serpilir, ikinci bezede aynı şekilde açılıp yağlanmış bezenin üzerine serilir, yine tereyağı ve peynir serpilip üçüncü bezede açılıp en üstüne serilir aynı şekilde tereyağı ve peynir serpilir.
- Son olarak bir kenarı ortasına kapatılır karşılıklı kenarıda aynı şekilde üzerine kapatılır ve tepsiye alınır. Elle bastırılarak tepsi boyutunca genişletilir.
- Keskin bir biçakla üzerine çizikler atılıp yumurta sarısı sürülen katmer önceden ısıtılmış fırında 200 derecede altı ve üstü kızarana dek pişirilir. Çıkarınca sıcak sıcak servis edilir.
İlgili Makaleler
