5 Çayı tarifleriHamurişi
KIYMALI PİDE
KIYMALI PİDE
Porsiyon
4-5
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
289
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
✅ 1 kilo un
✅ 1 su bardağı ılık süt
✅ 1 su bardağı ılık su
✅ 1 su bardağı yoğurt
✅ 1 çay bardağı sıvıyağ
✅ 2 adet yumurta ( sarıları üzerine sürülecek)
✅ 1 paket yaş maya
✅ 2 yemek kaşığı şeker
✅ 1 yemek kaşığı tuz
- KIYMALI HARCI İÇİN;
✅ 350- 500 gr orta yağlı kıyma
✅ 4 adet kuru soğan
✅ 2 diş sarmısak
✅ 1 adet kırmızı biber
✅ 3 adet sivri yeşil biber
✅ 3 adet domates
✅ yarım Demet maydanoz
✅ 1 yemek kaşığı domates salçası
✅ 1 yemek kaşığı biber salçası
✅ 1 çay bardağı sıvıyağ
✅Tuz, karabiber, pulbiber ve toz tatlı biber
Talimatlar
- İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım.
- Derin bir kaba ılık su, ılık süt , maya ve şekeri ilave edip karıştıralım. Ardından yoğurt, sıvıyağ, yumurtanın akını ve tuz ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra unu azar azar ilave ediyoruz ve yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. ( gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz) yarım veya bir saat üzeri kapalı mayalandırıyoruz. Hamurumuz mayalanırken bizde iç harcını hazırlayalım.
- Kıyma hariç bütün malzemeleri robotta çekip kıyma, sıvıyağı, salça, tuz ve baharatları ilave edip ( pulbiber, karabiber ve tatlı toz biber isteğe bağlı baharat) güzelce karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler alıp küçük tabak büyüklüğünde açıp orta kısmına kıymalı harçtan bir yemek kaşığı koyup düzeltip iki ucunu kapatıp pide şekli veriyoruz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 15-20 dk tepside bekletip kenarlarına yumurta sarısı sürüp, ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun❤️
