5 Çayı tarifleriKek TarifleriTatlılar
MALAGA PASTA
MALAGA PASTA
Course: 5 Çayı tarifleri, Kek Tarifleri, TatlılarPorsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
406
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
- Pastanın keki için;
✅ 4 adet yumurta
✅ 1 çay bardağı şeker
✅ 1 çay bardağı süt
✅ 1 paket vanilya
✅ 1 paket kabartma tozu
✅ 1 su bardağı un
✅ 2 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme)
✅ 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
- Pastacı kreması İÇİN;
✅ yarım litreden biraz fazla (600 ml)
✅ 1 çay bardağı un
✅ 1 çay bardağı şeker
✅ 1 adet yumurta sarısı
✅ 2 yemek kaşığı nişasta
✅ 50 g tereyağı
✅ 1 paket vanilya
- Ganaj için;
✅ 200 ml sıvı krema
✅ 1 yemek kaşığı tereyağı
✅ 70 g sütlü +70 g bitter çikolata
✅ 1 çay bardağı fındık kırığı
- İçi için;
✅ 7-8 adet muz
- Kenarı İÇİN ;
✅ Fındık kırığı
Talimatlar
- Pastanın kekini yapmak İÇİN ilk olarak karıştırma kabına yumurta ve şekeri ekleyip köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Daha sonra üzerine vanilya , süt, un, karartma tozu, nişasta ve kakaoyu ilave edip tekrar karıştıralım. Hazırladığımız kek harcını pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz borcama dökelim ve her yeri eşit olacak şekilde düzeltelim. Borcama bir kaç kez tezgaha vurarak hava kabarcıklarını çıkmasını sağlayalım ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 22 dk pişirelim.
- Kekimiz pişerken bizde pastacı kremamızı hazırlayalım. Bunun İÇİN tencereye süt, un, şeker, yumurta sarısı ve nişastayı alayım ve karıştıralım. Tenceremizi ocağa alalım, koyulaşsana kadar pişirelim. Kremamız kaynamaya başladığında ocaktan alalım, içerisine tereyağı ve vanilya da ekleyerek mikser ile çırpalım. Daha sonra kremamızın üzerini streçleyerek soğumaya bırakülım.
- Daha sonra pişmiş olan kekimizi n yağlı kağıdı çıkarıp tekrar borcama koyalım üzerine kremamızı yayalım kremanın üzerine muzları dikkatlice dizelim muzun büyüklüğüne göre keselim ben 3 parça kestim hafif bastırarak muzları yerleştirelim.
- Pastamızı kaplayacağımız ganajı İçin küçük tencerenin içine sıvı kremayı alalım içene tereyağı ekleyip ısıtalım. Kaynatmayalım. Isınan kremamıza çikolataları ekleyerek erimesini sağlayalım içine fındık kırığı ekleyelim. Pastamızın üzerindeki muzları çikolatayla iyice kaplayalım. Kenarlarına fındıkla süsleyelim ve buzdolabında bir gece veya 3-4 saat bekletip servis edelim. Afiyet olsun❤️
