MANDALİNALI KREMALI PASTA

Talimatlar

• Pandispana için yumurtalar ile sıcak suyu mikserle 5 dk çırpalım.
• Vanilya ile şekeri karıştırıp yumurtalı karışıma azar azar dökerek çırpmaya devam edelim. Un, Nişasta ve kabartma tozunu karıştırıp elekten geçirelim. Bu karışımı azar azar yine yumurtalı karışıma ekleyip yavaşca çırpalım. Burda çırpma işlemi çok yavaş olmalı.
• Sonra pandispanyamızı yağlanmış kalıba dökerek 180 derecede 20-25 dk arası pişirelim. Pişen pandispanyamızı soğumaya bırakalım.
• Mandalinaları süzgeçten geçirip suyunu süzdürelim. Suyundan 2 yemek kaşığı ayırtalım. Kreması için kremşanti ile kremayı çırpalım. Sonra içine şeker,limon suyu,mascarpoen,quark,portakal kabuğu rendesi ve mandalinadan ayırttığımız 2 yemek kaşığı suyu koyup çırpmaya devam edelim.
• Çırptığımız kremanın içine mandalinalarıda döküp spatula yardımı ile karıştıralım. Pandispanyamızı ters çevirip bıçak ve ip yardımı ile ortadan ikiye keselim. Üst katını alıp kalıbımızın altına yerleştirelim ve ortasına kremamızı döküp spatula ile bastırarak her tarafına dağıtıp düzleyelim.
• Sonra kestiğimiz pandispanyamızı altı bu sefer üzerine gelicek şekilde koyalım. Pandispanyamızı güzelce elimizle bastırarak kalıbımıza yerleştirelim ve pastamızı 2 saat dinlenmesi için buzluğa atalım iyice soğusun. Buzlukta soğuyan pastamızı çıkartalım ve üzerine pudra şekeri serpiştirip kenar kelepçelerini çıkartıp dilimleyip sevis yapalım. Afiyet olsun❤