5 Çayı tarifleriNEFİS TARİFLER
MERCİMEK KÖFTESİ
MERCİMEK KÖFTESİ
Porsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
62,5
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
✅ 1 su bardağı kırmrzı mercimek
✅ 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
✅ 2 adet kuru soğan
✅ 1 Demet maydanoz
✅ 1 Demet taze soğan
✅ 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
✅ 1 yemek kaşığı domates salçası
✅ 1,5 yemek kaşığı biber salçası
✅ Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber ve tatlı toz biber
✅ 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
Talimatlar
- Mercimekler yıkanır tencereye alınır. Üzerine 3 su bardağı su ilave edilir ve mercimekler yumuşayana kadar haşlanır. Yumuşamış olan mercimeklere 1,5 su bardağı bulgur ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılır yarım saat bekletilir.
- Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvıyağda hafif pembeleşene kadar kavrulur. İçine salça ilave 1-2 dk daha kavrularak ocaktan alınır. Yarım saat dinlenen mercimeklere kaçırdığımız salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur.
- ̇İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yoğurulur. Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir ve iyice karıştırılır ve iyice yoğrulduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır köfte şekli verilerek marul yaprakları üzerine dizilir ve servis edilir. Afiyet olsun❤️
- https://www.instagram.com/p/CCG5urenUwC/Teşekkür ederiz
