Borcamda İçli Köfte

Borcamda İçli Köfte

Recipe by rukiyekksallCourse: 5 Çayı tarifleri, Gün Menüleri, Mezeler, Özel Gün Menüleri

Porsiyon

4

porsiyon

Hazırlık zamanı

30

minutes

Pişirme süresi

40

minutes

Kalori

254

kcal

Toplam zaman

1

hour 

10

minutes

Malzemeler

• 1.5 su bardağı köftelik bulgur

• 1 su bardağı irmik

• 2 tane orta boy haşlanmış patates

• 1.5 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı dolusu bibier salçası

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

• İç Harcı İçin

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 orta boy soğan

• 350 gr kıyma

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• Üzeri İçin

• Eritilmiş tereyağı

Talimatlar

• Öncelikle bulgur ve irmiği bir kapta karıştırıp üstünü geçecek kadar sıcak su koyup 20-25 dakika kadar dinlendirelim.
• Bu sırada iç harcı hazırlayalım.
• Tavaya zeytinyağını koyup soğanı kavuralım ardından kıymayı ekleyip onuda kavuralım.
• Baharatları ve tuzu da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra altını kapatalım. Demlenen bulgurun içine haşlanmış patatesi, salçaları, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğuralım.
• Ardından yağladığımız borcama dış harcımızın bir kısmını elimizle yayarak koyalım.( yanlarınıda dış harcımız ile kaplayalım)İç harcımızı koyup tekrar aynı şekilde üstünü kapatalım.
• Erittiğimiz tereyağı üstünde iyice gezdirip 170 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.

Tarif Videosu

BORCAMDA İÇLİ KÖFTE 

İçli köfteyi sevmeyen yoktur haşlaması, kızartması ama incelik ve şekillendirmesi oldukça zahmetli olunca yapması göz korkutmuyor değil şimdi en pratik ve lezzeti aynı olan bu tarifi deneyin derim..

Malzemeler
1.5 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
2 tane orta boy haşlanmış patates
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
350 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin
Eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı
Öncelikle bulgur ve irmiği bir kapta karıştırıp üstünü geçecek kadar sıcak su koyup 20-25 dakika kadar dinlendirelim.

Bu sırada iç harcı hazırlayalım. Tavaya zeytinyağını koyup soğanı kavuralım ardından kıymayı ekleyip onu da kavuralım.

Baharatları ve tuzu da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra altını kapatalım.

Demlenen bulgurun içine haşlanmış patatesi, salçaları, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğuralım.

Ardından yağladığımız borcama dış harcımızın bir kısmını elimizle yayarak koyalım.( yanlarını da dış harcımız ile kaplayalım)İç harcımızı koyup tekrar aynı şekilde üstünü kapatalım.

Erittiğimiz tereyağı üstünde iyice gezdirip 170 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun 🥰

Yazarımızın instagram adresinden daha bir çok tarife kolayca erişebilirsiniz.