HamurişiPide-Lahmacun tarifleri
KIYMALI MİNİK PİDE
KIYMALI MİNİK PİDE
Porsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
350
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
■ 1 sb ılık su
■ 1 sb ılık süt
■ yarım paket yaş maya ( 1 paket instant maya da olur)
■ yarım sb sıvıyağ
■ 1,5 çorba kaşığı toz şeker
■ 1,5 tatlı kaşığı tuz
■ 3 çorba kaşığı yoğurt kaymağı (olmazsada olur)
■ 2 adet yumurta 1 tanesinin sarısını üzeri için ayırıyoruz
■ 4,5-5 su bardağı kadar un
- İÇ MALZEMESİ İÇİN:
■ 400 gr az yağlı kıyma
■ maydanoz
■ 3 adet soğan
■ 1 yemek kaşığı domates salçası
■ Tuz, karabiber, pulbiber,
Talimatlar
- Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Yoğurma kabına yaş mayayı toz şekerle iyice karıştırıyoruz. Yumurtayıda ekleyip karıştırıyoruz.
- Diğer tüm sıvı malzemeleri ve tuzunu ekleyip karıştırıp, unu eleyerek yavaş yavaş katıyoruz. Güzelce yoğuruyoruz çok yumuşak az ele yapışan bir hamur olunca üzerini örtüp 30dk mayalanmaya bırakıyoruz.
- İçi için:
- Soğanık çok küćük doğrayın yada rondodan geçirip kıymanın içine katıyoruz. Maydanoz ve diğer tüm baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
- Kabaran hamurdan portakal büyüklüğünde bir beze alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açıp yuvarlak bir kalıpla veya yuvarlak bir kapakla daireler kesiyoruz.
- Kestiğimiz yuvarlak hsmurların içine bolca iç malzemesini koyup hamurun iki tarafından uçlarını sıkıştırıp yağlı kağıt serili tepsiye ilk sırassına diziyoruz tepsi dolana kadar aynı şekilde yapıp 25 dk tepsi mayası daha sonra üzerine yumurtanın sarısını sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun❤
