KÖY UNUNDAN BAGET EKMEK

Talimatlar

• Karıştırma kabına ılık su, şeker, tuz ve mala koyup karıştırın daha sonra yavaş yavaş un ekleyin ( isterseniz yarısını beyaz un ekleyebilirsiniz) ele yapışmayan yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bir yemek kaşığı kadar sıvılarla en son hamuru toparlayın. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru tezgahı inleyerek hamuru 6 eşit parçaya bölüp parçaları önce elinizle bastırarak açın sonra hamuru katlayarak rulo yapın yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak 3 adet olacak şekilde yerleştirin. Üzerini kapatıp 10-15 dk tepside dinlendirin.
• Biraz üzerine un serpiştirin ve testereli bıçak yardımıyla ezmeden kesikler yapın ve 10 dk daha mayalandırın önceden ısıtılmış fırında 250 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
• Pişirirken fırın tabanına küçük bir borcamla su koyun. Fırından çıkan ekmeklerin üzerine nemli bez örtün soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun❤️