HamurişiPoğaca tarifleri
PASTANE AÇMASI
PASTANE AÇMASI
Course: Hamurişi, Poğaca tarifleriPorsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
200
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
Hamuru icin:
1 kilo un
500 ml süt
1 cay bardagi siviyag
42 gr lik yas maya
1 yemek kasigi tuz
2 yemek kasigi toz seker
- Üzeri icin:
3 yumurta sarisi
Istege bagli susam,cörekotu veya mavihashas
Ayrica 100 gr oda sicakliginda tereyagi
Talimatlar
- Ilık sütün içine maya ve toz seker eklenip karistirilir ve 10 dakika bekletilir.
- Karistirma kabina un alinir ortasi acilip sütlü karisim tuz ve sivi yagi eklenip yumusak bir hamur yogrulur. Hic dinlendirmeden limon büyüklügünde bezeler yapilir üzerine oda sicakligindaki tereyagi paylastirilir
- Her bir beze tezgaha alinip genisletilir ve karisilikli kenarlari ortaya bükülüp rulo yapilir ve bir kenara alinir kalan bezelerde ayni sekilde yapilir
- Üzerine temiz bir poset kapatilip 15 dakika bekletilir ardindan Acma sekli verilir ve tepsiye dizilir.
- Burada 15-20 dakika tepsi mayasi gelmesi icin bekletilir,bu arada firin 200 derecede fanli isitilmaya baslanir.
- Yaklasik iki katina gelen acmalarin üzerine yumurta sarisi sürülüp hashas serpilir önceden isitilmis firinda alti ve üstü kizarana dek pisirilir.
