Sebzeli Bulgur Köfte

Sebzeli Bulgur Köfte

Recipe by rukiyekksallCourse: 5 Çayı tarifleri, Bakliyat yemekleri, Sebze Yemekleri, Vejeteryan Yemekler

Porsiyon

4

porsiyon

Hazırlık zamanı

30

minutes

Pişirme süresi

40

minutes

Kalori

150

kcal

Toplam zaman

1

hour 

10

minutes

Malzemeler

• 1 su bardağı buğday

• 1 su bardağı köftelik bulgur

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Su

• Üzeri İçin:

• Yarım çay bardağı sıvıyağ

• 1 adet patlıcan

• 2 adet kırmızı biber

• 3 adet yeşil biber

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• Yoğurt

Talimatlar

• Öncelikle buğdayı mutfak robotunda un gibi olana kadar çekiyoruz.
• Bir kaba alıp üzerine bulgur ve tuzu koyup karıştırıyoruz.
• Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup, ağzını kapatıp 20-30 dakika kadar demlendiriyoruz.
• O sırada patlıcanı, biberleri minik minik doğrayıp yağ döktüğümüz tavaya alıp kızartıyoruz.
• Demlenen bulgurumuzu minik toplar şeklinde yuvarlıyoruz. Bir tencereye su koyup kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip bulgur köftelerimizi içine atıp haşlıyoruz.( Köfteler su yüzeyine çıkınca haşlanmış oluyor.) Süzgeç yardımıyla haşlanan köftelerimizi alıyoruz.
• Bir tabağa önce köftelerimizi ardından yoğurdumuzu ve üzerine de kızarttığımız sebzelerimizi koyuyoruz. Ve bulgur köftemiz hazır.
• Afiyet Olsun🥰

Tarif Videosu

SEBZELİ BULGUR KÖFTE (VİDEOLU TARİF )

Pratik yapımı, doyurucu oluş, lezzetlimi lezzetli tadıyla seveceğinizi düşündüğüm tarifim sizlerle.

Malzemeler
1 su bardağı buğday
1 su bardağı köftelik bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Üzeri İçin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yoğurt

Hazırlanışı
Öncelikle buğdayı mutfak robotunda un gibi olana kadar çekiyoruz.

Bir kaba alıp üzerine bulgur ve tuzu koyup karıştırıyoruz.

Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup, ağzını kapatıp 20-30 dakika kadar demlendiriyoruz.

O sırada patlıcanı, biberleri minik minik doğrayıp yağ döktüğümüz tavaya alıp kızartıyoruz.

Demlenen bulgurumuzu minik toplar şeklinde yuvarlıyoruz.

Bir tencereye su koyup kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip bulgur köftelerimizi içine atıp haşlıyoruz.( Köfteler su yüzeyine çıkınca haşlanmış oluyor.)

Süzgeç yardımıyla haşlanan köftelerimizi alıyoruz. Bir tabağa önce köftelerimizi ardından yoğurdumuzu ve üzerine de kızarttığımız sebzelerimizi koyuyoruz. Ve bulgur köftemiz hazır.

Afiyet Olsun🥰

Köftenizin yanına hangi salata yakışır? salata ve meze kategorisinden seçebilirsiniz.