5 Çayı tarifleriDolma Sarma kategorisi
ZEYTİN YAĞLI YAPRAK SARMA
ZEYTİN YAĞLI YAPRAK SARMA
Porsiyon
6
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
125
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
300 gr haşlanmış üzüm yaprağı
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karışık baharat
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
Talimatlar
- Öncelikle soğanlarımızı doğrayıp sıvı yağla kavuruyoruz.Yıkadığımız pirinç ve bulguru ekleyip biraz karıştırdıktan sonra 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip pişiriyoruz.
- Hafif pişirdiğimiz pirincin üzerine bütün baharatları katıp son olarakta maydanozu ekleyip iç harcımızı hazır hale getiriyoruz.
- Haşlayıp süzdüğümüz yaprakları iç harcımızla güzel bir şekilde sarıyoruz.
- Tencereye sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı salça ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz hafif su ile salçamızı açıp pişiriyoruz.
- Hazırladığımız salçalı sosun üzerine yaprak sererek sardığımız sarmaları dizelim üstüne tekrar yaprak örtüp üstünü geçmeyecek şekilde su koyarak az bir miktar tuz atınız.Su kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriniz.Afiyet olsun
Notlar
- Sarmaları tencereye dizdikten sonra üstüne üzüm yaprağı ve tabak koyarsanız sarmalarınızın açılmasını önlemiş olursunuz.
