Ana YemeklerEt yemekleriSebze Yemekleri
FIRINDA PATLICAN KARNIYARIK
FIRINDA PATLICAN KARNIYARIK
Porsiyon
4-5
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
191
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
🍆 6 adet patlıcan (azaltıp çoğaltabilirsiniz)
🍆2 adet soğan
🍆 2 diş sarmısak
🍆 400-500gr kıyma
🍆 2 adet kırmızı biber
🍆 3-4 adet yeşil biber
🍆 3 adet domates
🍆 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası
🍆 Tuz, karabiber, tatlı toz biber, pulbiber ve sevdiğiniz baharatı ekleyebilirsiniz. Yarım çay bardağı zeytinyağı 👉
- SOSU İÇİN:
🍆 1 yemek kaşığı domates salçası
🍆 1 tatlı kaşığı biber salçası
🍆 1 yemek kaşığı zeytinyağı
🍆 2 su bardağı sıcak su
- ÜZERİ İÇİN;
🍅 Domates dilimi
🌶 biber
Talimatlar
- İlk olarak patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim. Dana sonra kurulayıp ortasına bir çizik atıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine biraz sıvıyağ sürüp fırında kızarana kadar pişirelim.
- Daha sonra iç harcımızı hazırlayalım. Tavaya yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip biraz kavuralım adından kıymayı ilave edelim ( ben kıymayı ayrı bir tavada kavurdum) karıştıralım. Daha sonra küçük doğranmış biberleri ve rendelenmiş domatesleri ilave edip kavurmaya devam edelim. 1 yemek kaşığı salça ve yarım çay bardağı su ekleyip, tuz ve baharatları ilave edelim karıştıralım en küçük doğranmış maydanozları ekleyip karıştırıp kenara alalım.
- Kızarmış olan patlıcanların orta kısmına kıymalı harçtan koyalım üzerine domates ve biber dilimi ekleyip, üzerine tavada 1 yemek kaşığı domates ve biber salçasını koyalım 2 su bardağı sıcak su ekleyelim 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip bir aşım kaynatıp patlıcanların üzerinde dikkatlice gezdirelim. Isıtılmış fırında 200 derecede pişirelim. 30-35 dk. Afiyet olsun❤️
