Çorba Tarifleri
ARPA ŞEHRİYELİ YOĞURTLU ÇORBA
ARPA ŞEHRİYELİ YOĞURTLU ÇORBA
Porsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
116
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
👉 1 çay bardağı arpa şehriye (kişi sayısına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz bu tarif 4 kişilik)
👉 2 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağı
👉 4,5 su bardağı sıcak su et suyu da olabilir
- TERBIYESİ İÇİN;
👉1 su bardağı yoğurt
👉 1 adet yumurta sarısı
👉 1 yemek kaşığı un
- ÜZERİ İÇİN;
👉1 yemek kaşığı tereyağı
👉 1 yemek kaşığı kuru nane
Talimatlar
- İlk olarak bir tencereye sıvıyağ veya zeytinyağı ve şehriyeyi ilave edip, hafif kahverengi olana kadar kavuruyiruz. Bu arada sürekli karıştırıyoruz. Kavrulmuş şehriyelere 4,5 su bardağı sıcak su ekliyoruz isterseniz yarısını et suyu da koyabilirsiniz. Kaynamaya bırakıyoruz. 10 dk pişirin.
- Daha sonra çorbanın terbiyesi için;
- 1 kap içine 1 su bardağı yoğurt, yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un ilave edip, iyice çırpıyoruz. Terbiyenin üzerine 1-2 kepçe kaynayan çorbanın suyundan azar azar ekleyip hızlı bir şekilde karıştırıp ılınmasını sağlıyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu terbiyeyi azar azar çorbanın üzerine döküp, kesilmemesi için hızlıca karıştırıyoruz.
- Tuzunu ekleyip kısk ateşte 5 dk kaynamaya bırakıyoruz ve devamlı karştırıyoruz koyu olursa sıcak su eklemesi yapıyoruz.
- En son çorbanın üzerine tereyağı eritip nane ekleyip bu karışımı çorbann üzerine döküp sıcak scak servis ediyoruz. Afiyet olsun❤
