Ekmek TarifleriHamurişi
BRÖTCHEN(Çiçek ekmek)
BRÖTCHEN(Çiçek ekmek)
Porsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
85
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
☑️ 450 g Un (tam buğday ve beyaz un)
☑️ 250 ml ılık su
☑️ 1 paket kuru maya
☑️ 1 çay kaşığı tuz
☑️ 1 çay kaşığı şeker
☑️ 1 yemek kaşığı sıvıyağ
☑️ Üzeri için; kabak çekirdeği, susam, çörek otu ve ayçekirdeği
Talimatlar
- İlk olarak maya , tuz,şeker ve ılık suyu ilave edip karıştırın. Sıvıyağ ve unu ilave edip güzelce yoğurun en az 7 dk yoğununun isterseniz makineniz varsa makinede yoğurun.
- Daha sonra hamuru 7-8 eşit parçaya bölün yuvarlayıp şekil verip yağlı kağıttın üzerine un serpip kalıba aralıklı yerleştirin.
- Üzerine su ile ıslatıp istediğiniz çekirdek malzemelerini koyabilirsiniz .
- Kalıbın üzerini alofoliye ile kapatıp buzdolabında bir gece bekletip. Bir gün sonra buzdolabından çıkarıp, alofoliyeyi çıkarıp aralarını ince bıçakla kesip, soğuk fırının orta kısmına koyup fırını alt üst 200 derecede açıp 30-35 dk pişirin.Afiyet olsun❤️
Notlar
- Üzerine artı kesik atabilirsiniz . Birde isterseniz hamuru yoğurup şekil vermeden buzdolabında bir gün bekleyip sabah çıkarıp şekil verip öyle pişme kalıbına yerleştirin kabaracak kadar 1 saat bekleyip öylede pişirebilirsiniz nasıl kolayınıza giderse) yağlı kağıdın üzerine un serpmeli unutmayın.
