ETSİZ ÇİĞ KÖFTE
Porsiyonporsiyon
Hazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
360
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
800 gr çiğ köftelik bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı tuz
1 cay bardağı nar ekşisi
1 cay bardağı sıvı yağ vaya zeytin yağı
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Talimatlar
- Bulgur karıştırma kabına alınıp üzerine denk gelecek şekilde kaynar su eklenip bekletilir. Ardından tüm baharatları ve salçası eklenip yoğrulmaya başlanır.
- Diğer tarafta kuru soğan sarımsak domates ve maydanoz rondodan geçirilir ve eklenir. Nar ekşisi ve ara ara zeytin yağı da eklenerek kıvama gelene dek yoğrulur.
- El ıslatılır ve parçalar kopartılıp avuç içinde sıkılarak servis tabağına alınır.
- Servis ederken ayrıca maydanoz,marul,nar ekşisi sos ve ayran ile servis edilir.
Notlar
- İsteğe göre miktarı azaltıp az miktarda yapabilirsiniz.
