Ana YemeklerDolma Sarma kategorisiSebze Yemekleri
FIRINDA BİBER DOLMASI
FIRINDA BİBER DOLMASI
Course: Ana Yemekler, Dolma Sarma kategorisi, Sebze YemekleriPorsiyonporsiyon
Hazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
200
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
8,10 tane dolmalık biber
1 tane domates (kapak için)
100 gr yağlı kıyma
2 su bardağı pirinç
2 tane yemeklik doğranmış kuru soğan
bir kaç dal maydanoz
tuz,karabiber,kırmızı biber istenirse kimyon
Zeytin yağı
- Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Tuz,kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Talimatlar
- Biberler başları kesilir içinin tohumları alınıp yıkanır ve bir kenara alınır,diğer taraftan pirinç sıcak su ile 10,15 dakika ıslatılır
- Daha sonra süzülüp içine kıyma,salça,soğan,zeytin yağı,baharatları ile kıyılmış maydanozda ilave edilip karıştırılır ve biberlerin içine bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur üzerine doğranmış bir dilim domates yerleştirilip derin bir tepsiye dizilir tüm biberler aynı şekilde doldurulup yerleştirilir.
- Sosu için tüm malzeme karıştırılıp biberin üzerine eklenir tepsinin üzerine bir tane pişirme kağıdı ıslatılıp yerleştirilir ardından önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verilir 40 dakika kadar üzeri kapalı son 20 dakikada üzeri açık şekilde pişirilir ardından sıcak olarak servis yapılır.
Notlar
- Not: Ben silex makinasinda yaptım aynen fırın gibi hem alttan hem üstten aynı şekilde pişiriyor sizde bu makinadan yoksa aynı şekilde aynı ölcülerle fırındada pişirebilirsiniz.
