Ana YemeklerEt yemekleriNEFİS TARİFLER
FIRINDA PATLICAN OTURTMA
FIRINDA PATLICAN OTURTMA
Course: NEFİS TARİFLERPorsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
210
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
2 Adet iri patlıcan
1 adet sivri biber
1 adet domates
- Kıymalı harç için
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 yemek kaşığı salça
tuz karabiber
- Sosu İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz, kırmızı toz biber
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar
- Patlıcanlar dilimlenip tepsiye alınr. İsteğe bağlı bol yağda kızarta bilirsiniz.
- Ben fırında ön pişirmeyi yaptım, patlıcanların 2 tarafına zeytinyağı sürülüp 15 dk fırında pişirilir.
- O sırada kıymalı harç kavrulur. Tavaya zeytin yağı döküldükten sonra ince doğranmış soğanları kıymayı ve yeşil biberleri de ekleyerek kıyma suyunu salıp çekene kavuruyoruz.
- Ön pişirmesi yapılmış patlıcan fırından alınıp kıymalı harç patlıcan dilimlerinin üzerine paylaştırılır.
- ardından sos malzemeleri karıştırılıp üzerine eklenir. Tekrar sıcak fırına verilir ve 20 dk daha pişirilir. Afiyet olsun
