PAÇA ÇORBASI

TALİMATLAR

• 1- İlk olarak dana paça kullanacaksak önce temizliyor sirkeli suda bekletip en az 3 saat kaynatıyoruz. Ben dana kemikli et kullandım . 2 saat kadar haşladım. Soğuduktan sonra içindeki etleri çıkarıp tabağa alın.
• 2-Diğer yandan tencereye yoğurdu, unu ve yumurtanın sarısını ilave edip ocağa koymadan önce iyice çırpıyoruz krem haline gelene kadar daha sonra ada sıcaklığında 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip kısık ateşte iyice karıştırın ardından azar azar biraz soğuk su ilavesi yapın iyice çırpın.
• 3-Daha sonra et suyu ilave edin gerekirse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz bu arada devamlı karıştırıyorsunuz ki kesilmesin.
• 4-Kaynamaya başlayınca hazırlanmış etleri ilave ediyoruz 5 10 dk kaynatyoruz ve içine sirke ve sarmısak rendesi ilave ediyoruz biraz daha kaynatıyoruz. En tavada tereyağı eritiyoruz toz kırmızı biber ve sarmısak ekleyip çorbanın üzerinde gezdirip sıcak scak içiyoruz. Şifa kaynağı afiyet olsun❤