Ana YemeklerKöfte Tarifleri

Sebzeli Çanak Köfte

Sebzeli Çanak Köfte

Recipe by ikosun_mutfağı
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

minutes
Pişirme süresi

40

minutes
Kalori

300

kcal
Toplam zaman

1

hour 

10

minutes


Etin en güzel halı köftedir bence ☺️
Tamamen aile dostu Çoluk çocuk afiyetle yer 👌🏼Bugün köftelerimi şımartıp içerisine sebze koydum üzerine de kaşar peyniri serpiştirdim. Ortaya çok yakışıklı bir yemek çıktı😬 Size de beğenip kaydetmek düşer 😎

Malzemeler

  • 600 gr dana kıyma

  • 1 adet rendelenmiş soğan

  • 2 diş rendelenmiş sarımsak

  • 1 adet yumurta

  • 1 çay bardağı kadar galeta unu

  • 1er silme çay kaşığı karabiber,toz biber,pul biber ve kimyon

  • Damak zevkinize göre Tuz

  • 1 büyük kavanoz Garnitür

  • veya

  • 1 adet büyük havuc

  • 2 adet orta boy patates

  • 1 çay bardağı bezelye

  • Tereyağ ,tuz ve karabiber

  • Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 su bardağı sıcak su

  • Tuz

  • Üzeri için
  • Yeterince kaşar peyniri

Talimatlar

  • Öncelikle soğan ve sarımsak rendelenir ve suyu sıkılır. Köfte harcı için gerekli olan malzemeler derin bir kap içerisinde güzelce (5-6dk) yoğrulur.
  • Hazırlanan köfte harcı buzdolabına kaldırılarak 30dk dinlendirilir. Hazır garnitür kullanmak istemeyenler Sebzeleri küçük küçük doğranır.
  • ̈nce patates ve havuç hafif yumuşayana kadar haşlanır daha sonra bezelye eklenir. Son olarak sebzelerin sıyu süzülür ve lezzet vermesi için tavada tereyağ eritilir tuz ve karabiber ilavesi yaparak sebzeler 1 dk sotelenir, ocaktan alınır.
  • Dinlendirilen köfte harcı dolaptan alınır ve eşit büyüklükte parçalara ayrılıp çanak şekli verilir. Ben 12 adet çanak elde ettim. Şekillendirilen çanak köfteler borcam içerisine yerleştirilir ve sebzeli harç ile doldurulur.
  • Son olarak sosu için su, salça ve biraz tuz, bir kase içerisinde karıştırılır.Salçalı su köftelerin arasına gezdirilerek dökülür.
  • İsterseniz aralarına patates yerleştirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında, köfteler kızarana kadar pişirilir.
  • Kızaran köfteler fırından alınır üzerine biraz kaşar serpilir ve kaşar peyniri eriyip üzeri hafif kızarana dek tekrar fırınlanır. Afiyet olsun. Ben yanına tel şehriyeli pirinç pilav hazırladım.

Etin en güzel halı köftedir bence ☺️
Tamamen aile dostu Çoluk çocuk afiyetle yer 👌🏼Bugün köftelerimi şımartıp içersine sebze koydum üzerine de kaşar peyniri serpiştirdirdim. Ortaya çok yakışıklı bir yemek çıktı😬 Sizede beğenip kaydetmek düşer 😎

Sebzeli Çanak Köfte

Malzemeler;
600 gr dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay bardağı kadar galeta unu
1er silme çay kaşığı karabiber,toz biber,pul biber ve kimyon
Damak zevkinize göre Tuz

1 büyük kavanoz Garnitür
veya
1 adet büyük havuc
2 adet orta boy patates
1 çay bardağı bezelye
Tereyağ ,tuz ve karabiber

Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz

Üzeri için
Yeterince kaşar peyniri

Hazırlanışı:
öncelikle soğan ve sarımsak rendelenir ve suyu sıkılır. Köfte harcı için gerekli olan malzemeler derin bir kap içerisinde güzelce (5-6dk) yoğrulur. Hazırlanan köfte harcı buzdolabına kaldırılarak 30dk dinlendirilir.

Hazır garnitür kullanmak istemeyenler Sebzeleri küçük küçük doğranır. Önce patates ve havuç hafif yumuşayana kadar haşlanır daha sonra bezelye eklenir. Son olarak sebzelerin sıyu süzülür ve lezzet vermesi için tavada tereyağ eritilir tuz ve karabiber ilavesi yaparak sebzeler 1 dk sotelenir, ocaktan alınır.

Dinlendirilen köfte harcı dolaptan alınır ve eşit büyüklükte parçalara ayrılıp çanak şekli verilir.

Ben 12 adet çanak elde ettim. Şekillendirilen çanak köfteler borcam içerisine yerleştirilir ve sebzeli harç ile doldurulur. Son olarak sosu için su,salça ve biraz tuz, bir kase içerisinde karıştırılır.Salçalı su köftelerin arasına gezdirilerek dökülür.

İsterseniz aralarına patates yerleştirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında, köfteler kızarana kadar pişirilir.

Kızarsan köfteler fırından alınır üzerine biraz kaşar serpilir ve kaşar peyniri eriyip üzeri hafif kızarana dek tekrar fırınlanır. Afiyet olsun. Ben yanına tel şehriyeli pirinç pilav hazırladım.

Bu nefis yemeğin adım adım videosunu İkosun_Mutfağı instagram adresinden izleyebilirsiniz. 

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu