YELPAZE PATLICAN YEMEĞİ
YELPAZE PATLICAN YEMEĞİ
6
porsiyon30
minutes40
minutes102
kcal1
hour10
minutesYelpaze patlıcan yemeği. sadece 2 patlıcanla yelpaze patlıcan yemeği nasıl yapılır. Yelpaze patlıcan yemeği malzemeleri ve adım adım resimli anlatımı ile sizlerle.
Malzemeler
2 adet patlıcan
- İç harcı için
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet sivri biber
4-5 dal maydonoz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı tuz
Talimatlar
- Öncelikle patlıcan yıkanıp ikiye kesilir ardından iki bıçak arasına alınıp 1 er cm lık aralar bırakılarak çizikler atılır ve tekrar ortadan ikiye kesilir ardından tuzlu su dolu bir kapta 10 dakika bekletilir.
İç harcı için soğan,biber, sarımsak ve maydanoz rondodan geçirilip kıymaya eklenir baharatları ve sıvı yağı da eklenip yoğrulur .- Patlıcanlar süzgece alınıp aralarına kıymalı harçtan resimde görüldüğü gibi azar azar yerleştirilir ardından tepsiye dizilir kalan kıyma yuvarlanarak ortasına yerleştirilir.
- Sosu için tüm malzeme karıştırılıp üzerine gezdirilir fırına verirken üzerine ıslatılmış pişirme kağıdı yerleştirilir 25 dakika 200 derece pişirilir üzerinden kağıdı alınıp 15 dakika daha pişirilen yemek fırından alınıp sıcak servis edilir
Tarif Videosu
Yelpaze patlıcan yemeği. sadece 2 patlıcanla yelpaze patlıcan yemeği nasıl yapılır. Yelpaze patlıcan yemeği malzemeleri ve adım adım resimli anlatımı ile sizlerle.
MALZEMELER
-
2 adet patlıcan
- İç harcı için
-
300 gr kıyma
-
1 adet kuru soğan
-
2 diş sarımsak
-
1 adet sivri biber
-
4-5 dal maydonoz
-
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı tuz
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sosu için:
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı tuz
-
1,5 su bardağı tuz
TALİMATLAR
- Öncelikle patlıcan yıkanıp ikiye kesilir ardından iki bıçak arasına alınıp 1 er cm lık aralar bırakılarak çizikler atılır ve tekrar ortadan ikiye kesilir ardından tuzlu su dolu bir kapta 10 dakika bekletilir.
İç harcı için soğan,biber, sarımsak ve maydanoz rondodan geçirilip kıymaya eklenir baharatları ve sıvı yağı da eklenip yoğrulur .- Patlıcanlar süzgece alınıp aralarına kıymalı harçtan resimde görüldüğü gibi azar azar yerleştirilir ardından tepsiye dizilir kalan kıyma yuvarlanarak ortasına yerleştirilir.
- Sosu için tüm malzeme karıştırılıp üzerine gezdirilir fırına verirken üzerine ıslatılmış pişirme kağıdı yerleştirilir 25 dakika 200 derece pişirilir üzerinden kağıdı alınıp 15 dakika daha pişirilen yemek fırından alınıp sıcak servis edilir
Tüm Ana emekler için tıklayınız.
