Ekşili Köfte
Ekşili Köfte
Course: Ana Yemekler, Köfte Tarifleri4
porsiyon30
minutes40
minutes300
kcal1
hour10
minutesEkşili köfte, Ekşili köfte malzemeleri ve adım adım yapılışı
Malzemeler
Köftesi için:
300 gr az yağlı kıyma
1 yumurta
2 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı orta büyüklükte bulgur(pirinçte kullanabilirsiniz)
1 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı kimyon
1 adet rendelenmiş kuru soğan
Ayrıca:
3,4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet ince doğranmış soğan
1 adet patates
2 adet havuç
1 küçük kase bezelye(dondurulmuş kullandım)
Terbiyesi için:
1 adet limonun suyu
1 adet yumurta sarisi
Talimatlar
- Öncelikle köfte malzemeleri karıştırma kabına alınıp tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğrulur ardından zeytin büyüklüğünde yuvarlanıp un serpilmiş tepsiye alınır,
- Kalan köftede ayni şekilde yapılır tepsi hafif sallanıp köftelerin her yeri una bulanır çorba pişene dek buzdolabına kaldırılır.
- Çorbayı yapmak için genişçe bir tencere alınır içine zeytinyağı alınıp yemeklik doğranmış soğan eklenip kavrulmaya başlanır ardından patates havuç ve bezelyede eklenip suyu ilave edilir pişmeye bırakılır.
- Patatesler kontrol edilip biraz yumuşayınca köfteler tek tek ilave edilir arada karıştırın ki köfteler üst üste gelmesin 5 dakika kadar pişmeye birikilir.
- Terbiyesi için yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılıp çorbaya eklenir en son tuzu ve bir tatlı kasığı kadar da nanesi eklenip çorbanın içinde ki malzemeler yumuşayıp özlesene dek orta ateşte 15,20 dakika pişirilir ardından sıcak servis edilir.
Ekşili köfte tadına doyum olmayan bir akşam yemeğidir, İçindeki sebzeler ile hem besleyici hem de bağışıklığımızı güçlendiren bir şifa kaynağıdır.
Ekşili köfte nasıl yapılır adım adım izleyerek kolayca yapabilirsiniz.
Sizde bu tarife bakarak hazırladığınız ekşili köftelerinizi yorumlar kısmından paylaşabilir, yaptığınız değişiklikleri ve önerile bize söyleyebilirsiniz. Şimdi tarife geçelim:
MALZEMELER
-
Köftesi için:
-
300 gr az yağlı kıyma
-
1 yumurta
-
2 yemek kaşığı irmik
-
3 yemek kaşığı orta büyüklükte bulgur(pirinçte kullanabilirsiniz)
-
1 cay kaşığı tuz
-
1 cay kaşığı karabiber
-
1 cay kaşığı kimyon
-
1 adet rendelenmiş kuru soğan
-
Ayrıca:
-
3,4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 adet ince doğranmış soğan
-
1 adet patates
-
2 adet havuç
-
1 küçük kase bezelye(dondurulmuş kullandım)
-
Terbiyesi için:
-
1 adet limonun suyu
-
1 adet yumurta sarisi
TALİMATLAR
- Öncelikle köfte malzemeleri karıştırma kabına alınıp tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğrulur ardından zeytin büyüklüğünde yuvarlanıp un serpilmiş tepsiye alınır,
- Kalan köftede ayni şekilde yapılır tepsi hafif sallanıp köftelerin her yeri una bulanır çorba pişene dek buzdolabına kaldırılır.
- Çorbayı yapmak için genişçe bir tencere alınır içine zeytinyağı alınıp yemeklik doğranmış soğan eklenip kavrulmaya başlanır ardından patates havuç ve bezelyede eklenip suyu ilave edilir pişmeye bırakılır.
- Patatesler kontrol edilip biraz yumuşayınca köfteler tek tek ilave edilir arada karıştırın ki köfteler üst üste gelmesin 5 dakika kadar pişmeye birikilir.
- Terbiyesi için yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılıp çorbaya eklenir en son tuzu ve bir tatlı kasığı kadar da nanesi eklenip çorbanın içinde ki malzemeler yumuşayıp özlesene dek orta ateşte 15,20 dakika pişirilir ardından sıcak servis edilir.
Bu yemeğin yanına yakışacak harika pilav tariflerine göz atmadıysan hemen tıkla.
En sevilen Şerbetli tatlılar ve sütlü tatlılar için burayı tıklayınız.
