Ana YemeklerEt yemekleri
FIRINDA SOSLU KAŞARLI KÖFTE
FIRINDA SOSLU KAŞARLI KÖFTE
Course: Ana Yemekler, Et yemekleriPorsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
364
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
- 👉Köfte harcı için;
✅ 600-700 gr kıyma
✅ 1 adet soğan
✅ 2 diş sarmısak
✅ Bir tutam maydanoz
✅ 1 adet yumurta
✅ 1 çay bardağı galeta unu
✅Tuz, karabiber,pulbiber ve kimyon
- 👉Sosu için;
✅ 3 yemek kaşığı zeytinyağı
✅ 3 adet domates
✅ 1 yemek kaşığı salça
✅ 1 diş sarmısak
✅ Tuz, karabiber
✅Yarım su bardağı sıcak su
- 👉Kızartmak için:
✅Sıvı yağ
- 👉Üzeri için;
✅Kaşar peynir rendesi
Talimatlar
- İlk olarak soğanı ve sarımsağı rendeleyelim üzerine maydanoz küçük doğranmış, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ilave edelim. Kıymayı ekleyip iyice yoğuralım.
- Kıymalı harcımızdan parçalar alalım ve köftemizi şekillendirelim.Hazırladığımız köfteleri buzdolabında 2 saat dinlendirelim.
- Bu sırada sosu hazırlayalım. Tavaya sıvıyağ veya zeytinyağı alalım. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyelim. Domatesler suyunu çekmeye başladığında salçayı, rendelediğimiz sarımsağı , tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım. Sıcak suyu da ilave ederek 5 dk kadar pişirelim
- Daha sonra köfteleri ister tavada kızartın isterse fırında ( ben fırında kızarttım) kızaran köfteleri fırın kaplarına paylaştıralım. Üzerine pişirdiğimiz domates sosunu gezdirelim. Ardından 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 15-20 dk pişirelim.
- Daha sonra köfteleri fırından alalım ve üzerine kaşar peyniri serpelim tekrar fırına verelim. Peynirler eriyen kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun❤️
