Garnitürlü Çanak Köfte
GARNİTÜRLÜ ÇANAK KÖFTE
Course: Ana Yemekler, Et yemekleri4
porsiyon30
minutes40
minutes168
kcal1
hour10
minutesMalzemeler
✅1 kilo orta yağlı kıyma
✅ 1 çay bardağı galeta unu
✅ 1 adet yumurta
✅ 1 adet büyük soğan
✅ 2 diş sarmısak
✅ Tuz, karabiber, pulbiber, tatlı toz biber, köfte baharatı
- Garnitür İçin
🍟3 adet patates
🥕2 adet havuç
🍀1 çay bardağı bezelye
✅ 1 tatlı kaşığı tereyağı
✅ çok az tuz ve karabiber.
- Sosu İçin
✅1 yemek kaşığı domates salçası ve 1,5 su bardağı sıcak su
✅ 1 yemek kaşığı zeytinyağı
✅çok az tuz ve karabiber.
Talimatlar
- İlk olarak yoğurma kabına soğan ve sarımsağı rendeleyin. Daha sonra galeta unu, yumurta, kıyma, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğuruyoruz. (Eğer kıyma az yağlıysa biraz sıvıyağ ekleyebilirsiniz)
- Daha sonra önce hepsini eşit sır şekilde top yapıp elimizle çanak şekli verip, borcama diziyoruz.
- Diğer yandan havuç ve patatesi küp küp doğrayıp biraz haşlıyoruz. Bezelyeyi ister konserve ister taze ekleyebilirsiniz.
- Daha sonra tavaya biraz tereyağı koyup garitürleri ekleyip 1-2 dk karıştırıp Şiraz tuz ve karabiber ekleyip, çanak yaptığımız köftelerin içine garnitürü dolduruyoruz.
- Yemek kaşığı salçayı kaynamış 1,5 su bardağı su ile inceltip çok az tuz , karabiber ve birazda zeytinyağı ekleyip, köftelerin yanına döküp üzerinedir ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıp ısıtılmış fırında 200 derecede fırının alt tarafında 25-30 dk pişirin.
- Daha sonra fırından çıkarıp kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verin kaşarlar eriyinceye kadar . 3-5 dk yanın da pilav ve salata eşliğinde servis edin. Afiyet olsun❤️
Tarif Videosu
MALZEMELER
-
✅1 kilo orta yağlı kıyma
-
✅ 1 çay bardağı galeta unu
-
✅ 1 adet yumurta
-
✅ 1 adet büyük soğan
-
✅ 2 diş sarmısak
-
✅ Tuz, karabiber, pulbiber, tatlı toz biber, köfte baharatı
- Garnitür İçin
-
🍟3 adet patates
-
🥕2 adet havuç
-
🍀1 çay bardağı bezelye
-
✅ 1 tatlı kaşığı tereyağı
-
✅ çok az tuz ve karabiber.
- Sosu İçin
-
✅1 yemek kaşığı domates salçası ve 1,5 su bardağı sıcak su
-
✅ 1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
✅çok az tuz ve karabiber.
TALİMATLAR
-
- İlk olarak yoğurma kabına soğan ve sarımsağı rendeleyin. Daha sonra galeta unu, yumurta, kıyma, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğuruyoruz. (Eğer kıyma az yağlıysa biraz sıvıyağ ekleyebilirsiniz)
- Daha sonra önce hepsini eşit sır şekilde top yapıp elimizle çanak şekli verip, borcama diziyoruz.
- Diğer yandan havuç ve patatesi küp küp doğrayıp biraz haşlıyoruz. Bezelyeyi ister konserve ister taze ekleyebilirsiniz.
- Daha sonra tavaya biraz tereyağı koyup garitürleri ekleyip 1-2 dk karıştırıp Şiraz tuz ve karabiber ekleyip, çanak yaptığımız köftelerin içine garnitürü dolduruyoruz.
- Yemek kaşığı salçayı kaynamış 1,5 su bardağı su ile inceltip çok az tuz , karabiber ve birazda zeytinyağı ekleyip, köftelerin yanına döküp üzerinedir ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıp ısıtılmış fırında 200 derecede fırının alt tarafında 25-30 dk pişirin.
- Daha sonra fırından çıkarıp kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verin kaşarlar eriyinceye kadar . 3-5 dk yanın da pilav ve salata eşliğinde servis edin. Afiyet olsun❤️
