ŞAKŞUKA
Course: Ana YemeklerPorsiyon
4
porsiyonHazırlık zamanı
30
minutesPişirme süresi
40
minutesKalori
168
kcalToplam zaman
1
hour10
minutesMalzemeler
🥔 2-3 adet patates
🍆 2 adet patlıcan
🌶 3 adet yeşil biber
🌶 1-2 adet kırmızı biber
🍆 1 adet kabak
- Kızartmak için;
👉 sıvıyağ
- Sos için;
🍅4 adet domates
🧄 2-3 diş sarmısak
👉 yarım çay bardağı zeytinyağı
👉 1 çay kaşığı tuz
👉 1 çay kaşığı karabiber
Talimatlar
- Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda yarım saat bekletin. Diğer sebzelerinde tıkayıp küp küp doğrayın. Tüm sebzeleri ayrı ayrı kızartın.
- Sosu için;
- Domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın veya rendeleyin. Tavaya zeytinyağı ilave edip, küçük doğranmış domatesleri ilave edip hafifce kavurmaya başlayın. Üzerine rendelenmiş veya küçük doğranmış sarmısak ilave edip karıştırın. En son tuz, şeker ve karabiber ekleyip kapağını kapatın sos kıvamına gelene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
- Hazırladığınız sosu, kızarttığınız sebzelerin üstüne gezdirin ister bu şekilde ister sosla harmanlayıp servis edin. Afiyet olsun❤️
