Sebzeli Terbiyeli Köfte

Sebzeli Terbiyeli Köfte

Recipe by @sunanin_mutfagi__Course: Anadolu MutfağıCuisine: Akşam yemeğiDifficulty: Orta zorluk

Porsiyon

4

porsiyon

Hazırlık zamanı

30

minutes

Pişirme süresi

40

minutes

Kalori

300

kcal

Toplam zaman

1

hour 

10

minutes

Malzemeler

• 1 adet patates

• 1 adet havuç

• 1 çay bardağı konserve bezelye

• 4 su bardağı su

• Tuz

• Köftesi İçin:

• 500 gram kıyma (ben köftelerin yarısını kullandım yarısını dondurucuya attım)

• 1 adet rendelenmiş soğan

• 1 çay bardağı pirinç

• 2 diş rendelenmiş sarımsak

• 1 çay kaşığı karabiber, kimyon

• Un (köfteleri bulamak için)

• Tuz

• Terbiyesi İçin:

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Talimatlar

• Köfte malzemelerini derin bir kabın içinde iyicene yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde köfteler yaparak unun köftelerin her yerine gelmesini sağlayalım.
• 4 su bardağı suyu tencerede ısıtalım kaynayınca unlanmış köfteleri ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirelim.
• küp küp doğranmış patates, havuç ve bezelyeyi de ilave ettikten sonra 15-20 dakika daha pişirelim.
• Son olarak terbiyesini hazırlayıp yemeğin suyundan bir kepçe alarak karıştıralım ve süzgeçten geçirerek yemeğin içine karıştıra karıştıra dökelim.
• Zeytinyağında ve tereyağında ısıttığımız kırmızı toz biberi yemeğin üzerine dökelim.

SEBZELİ TERBİYELİ KÖFTE
Malzemeler:
1 adet patates
1 adet havuç
1 çay bardağı konserve bezelye
4 su bardağı su
Tuz
Köftesi İçin:
500 gram kıyma (ben köftelerin yarısını kullandım yarısını dondurucuya attım)
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay bardağı pirinç
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber,kimyon
Un (köfteleri bulamak için)
Tuz
Terbiyesi İçin:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini derin bir kabın içinde iyicene yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde köfteler yaparak unun köftelerin heryerine gelmesini sağlayalım.
4 su bardağı suyu tencerede ısıtalım kaynayınca unlanmış köfteleri ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirelim.
Küp küp doğranmış patates, havuç ve bezelyeyi de ilave ettikten sonra 15-20 dakika daha pişirelim.
Son olarak terbiyesini hazırlayıp yemeğin suyundan bir kepçe alarak karıştıralım ve süzgeçten geçirerek yemeğin içine karıştıra karıştıra dökelim.
Zeytinyağında ve tereyağında ısıttığımız kırmızı toz biberi yemeğin üzerine dökelim.

Yemek tarifi uygulamamızı indirmek için tıklayınız.