Erzincan Çorbası

Erzincan Çorbası

Recipe by sunanin_mutfagiCourse: Çorba Tarifleri

Porsiyon

4

porsiyon

Hazırlık zamanı

30

minutes

Pişirme süresi

40

minutes

Kalori

200

kcal

Toplam zaman

1

hour 

10

minutes

Malzemeler

• 200 gram minik köfte(tarifi sayfada var)

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut

• 1 çay bardağı erişte

• 1 adet ince doğranmış soğan

• 3 diş rendelenmiş sarımsak

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 su bardağı tavuk suyu

• 4 su bardağı sıcak su

• Tuz

• Terbiyesi İçin:

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 yemek kaşığı dolusu un

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 çorba kaşığı limon suyu

• Yarım su bardağı su

• Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Yarım tatlı kaşığı nane

Talimatlar

• Zeytinyağında ince doğranmış soğanı kavuralım. Minik köfteleri ekleyip hafif kavuralım ve tavuk suyu ile sıcak suyu dökelim.
• Kaynayınca rendelenmiş sarımsak,erişte ve nohutu ekleyerek 20 dakika kısık ateşte pişirelim.
• Terbiyesini hazırlayıp çorbanın suyundan ekleyerek süzgeçten geçirelim ve karıştıra karıştıra çorbaya dökelim.
• Son olarak tereyağında kızdırdığımız naneyi dökelim.

Sofraların vazgeçilmezi, olmazsa olmazı çorbalar içinden en çok tercih edilen Erzincan çorbasıdır. Erzincan çorbasını ana yemek olarak da tüketebilirsiniz. İçindeki köftesi ile Erzincan Çorbası sizin vazgeçilmeziniz olacak. Şimdi bu lezzetli çorbanın tarifine geçelim.

ERZİNCAN ÇORBASI

Malzemeler:
200 gram minik köfte(tarifi sayfada var)
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı erişte
1 adet ince doğranmış soğan
3 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı sıcak su
Tuz

Terbiyesi İçin:
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı su

Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Zeytinyağında ince doğranmış soğanı kavuralım. Minik köfteleri ekleyip hafif kavuralım ve tavuk suyu ile sıcak suyu dökelim.

Kaynayınca rendelenmiş sarımsak, erişte ve nohutu ekleyerek 20 dakika kısık ateşte pişirelim.

Terbiyesini hazırlayıp çorbanın suyundan ekleyerek süzgeçten geçirelim ve karıştıra karıştıra çorbaya dökelim.

Son olarak tereyağında kızdırdığımız naneyi dökelim.