Fırında Kuşbaşı Etli Patlıcan Musakka
Fırında Kuşbaşı Etli Patlıcan Musakka
Course: Ana Yemekler, Et yemekleri4-5
porsiyon30
minutes40
minutes131
kcal1
hour10
minutesMalzemeler
🍆3 adet bostan patlıcan(kişi sayısına göre çoğaltıp azaltabilirsiniz)
🍆300-400 gr kuşbaşı dana eti(kuzu etindende yapabilirsiniz)
🍆2-3 adet soğan
🍆3 diş sarmısak
🍆3 adet yeşil biber
🍆1-2 adet kırmızı biber
🍆 2 adet domates
🍆 1 yemek kaşığı salça
🍆2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
🍆 Tuz, kekik, karabiber,toz kırmızı biber ve pulbiber.
- Üzeri için
1-1,5 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı salça
👉 domates ve biber
👉 rendelenmiş kaşar( isteğe bağlı).
Talimatlar
- İlk olarak bostan patlıcanlarını yaklaşık 1 parmak kalınlığında halka halka kesiyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz10-15 dk yıkayıp kurulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz ve üzerine fırça yardımıyla biraz yağlayıp fırında kızartıyoruz.Patlıcanlar kızarırken iç malzemesini hazırlayalım.
- 300-350 dana etimizi kuşbaşı etinden daha küçük olacak şekilde doğruyoruz veya kasaptan alırken çok küçük doğratıyoruz. Etlerimizi tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz etler yumuşayınca küçük doğranmış soğan ve sarımsağı ekliyoruz. 2 -3 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip kavuruyoruz. Ardından küçük kesilmiş biberleri ekliyoruz 2 dk kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı salça ekliyoruz küçük doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz 1 çay bardağı su ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
- Daha sonra kızarmış patlıcanları borcama tek sıra olarak diziyoruz ve biraz kaşık yardımıyla çukur olacak şekilde hafif bastırın. İç harcından patlıcanların üzerine dikatilce koyun. Üzerine domates biber veya rendelenmiş kasar serpin ( ben kaşar ve domates kullandım siz nasıl arzu ederseniz öyle yapın)
- 1,5 su bardağı sıcak suya 1 yemek kaşığı salça koyup karıştırıp etli patlıcanların üzerine dikkatlice döküp ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dk pişirin. Afiyet olsun❤️
Tarif Videosu
Fırında Kuşbaşı Etli Patlıcan Musakka
MALZEMELER
-
🍆3 adet bostan patlıcan(kişi sayısına göre çoğaltıp azaltabilirsiniz)
-
🍆300-400 gr kuşbaşı dana eti(kuzu etindende yapabilirsiniz)
-
🍆2-3 adet soğan
-
🍆3 diş sarmısak
-
🍆3 adet yeşil biber
-
🍆1-2 adet kırmızı biber
-
🍆 2 adet domates
-
🍆 1 yemek kaşığı salça
-
🍆2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
🍆 Tuz, kekik, karabiber, toz kırmızı biber ve pulbiber.
- Üzeri için
-
1-1,5 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı salça
-
👉 domates ve biber
-
👉 rendelenmiş kaşar( isteğe bağlı).
TALİMATLAR
- İlk olarak bostan patlıcanlarını yaklaşık 1 parmak kalınlığında halka halka kesiyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz10-15 dk yıkayıp kurulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz ve üzerine fırça yardımıyla biraz yağlayıp fırında kızartıyoruz. Patlıcanlar kızarırken iç malzemesini hazırlayalım.
- 300-350 dana etimizi kuşbaşı etinden daha küçük olacak şekilde doğruyoruz veya kasaptan alırken çok küçük doğratıyoruz. Etlerimizi tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz etler yumuşayınca küçük doğranmış soğan ve sarımsağı ekliyoruz. 2 -3 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edip kavuruyoruz. Ardından küçük kesilmiş biberleri ekliyoruz 2 dk kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı salça ekliyoruz küçük doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz 1 çay bardağı su ekleyip biraz daha
- Daha sonra kızarmış patlıcanları borcama tek sıra olarak diziyoruz ve biraz kaşık yardımıyla çukur olacak şekilde hafif bastırın. İç harcından patlıcanların üzerine dikatlice koyun. Üzerine domates biber veya rendelenmiş kasar serpin ( ben kaşar ve domates kullandım siz nasıl arzu ederseniz öyle yapın)
- 1,5 su bardağı sıcak suya 1 yemek kaşığı salça koyup karıştırıp etli patlıcanların üzerine dikkatlice döküp ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dk pişirin. Afiyet olsun❤️
Aktüel ürünlere göz attınız mı? Ana yemekler kategorisinde sizler için yüzlerce tarif var. Ama Ana Yemeğinizi seçtiyseniz yanına yakışacak harika pilav ve salata kategorisine göz atabilirsiniz.
ilgili kelimeler: fırında kuşbaşı etli patlıcan musakka, patlıcan musakka tarifi, fırında patlıcan musakka, patlıcan musakka nasıl yapılır, patlıcanlı yemekler, musakka
