Ana YemeklerAnadoludan TariflerEt yemekleri

HÜNKAR BEĞENDİ

HÜNKAR BEĞENDİ

Yazar sumeyye
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme süresi

1

Saat 
Kalori

174

kcal
Toplam zaman

1

Saat 

30

Malzemeler

  • 600 gr kuşbaşı doğranmış dana eti(kuzu eti ile karışık olabilir)

  • 1 adet kuru soğan

  • 2 adet domates

  • 2 diş sarımsak

  • yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı salça

  • karabiber, tuz, kırmızı biber. kimyon, kekik

  • Beşamel sos için
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

  • 2 yemek kaşığı un

  • 2 su bardağı süt

  • karabiber. tuz

  • 3 adet patlıcan

Talimatlar

  • İlk olarak patlıcanlar ocakta yada fırında közlenir.
  • Kuşbaşı doğranmış etleri yarım çay bardağı su ile düdüklü tencerede 1 saat pişirin. (Etler yumuşacık olana kadar)
  • Haşlanan etleri bir tencereye alarak sıvı yağ, soğan sarımsak ile beraber bir süre kavuruyoruz. Ardından salçayı ekliyoruz.
  • Soyduğumuz ve doğradığımız domatesleri ve baharatları da ekledikten sonra bir süre daha kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz.
  • Beşamel sosu için:
  • Tavaya aldığımız tereyağ eriyince 2 kaşık un ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  • Üzerine 2 bardak süt ekliyoruz. kaynadığı zamanda karabiber ve tuzunu atıyoruz.
  • Son olarak da közlenmiş ve doğranmış patlıcanları içine ekliyoruz ve biraz daha karıştırıyoruz.
  • Beğendiğimiz hazır hale geldi. bir servis tabağına alarak üzerine etleri döküyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun

Notlar

  • Beşamel sosunuza kaşar peyniri rendesi eklemek lezzet katacaktır.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir Cevap Yazın

Başa dön tuşu
%d blogcu bunu beğendi: