Yahni Tarifi

Yahni Tarifi

Recipe by rukiyekksallCourse: Akşam yemeğiCuisine: et yemekleriDifficulty: Orta Zorluk

Porsiyon

4

porsiyon

Hazırlık zamanı

30

minutes

Pişirme süresi

40

minutes

Kalori

300

kcal

Toplam zaman

1

hour 

10

minutes

Soğuk kış günlerinin en doyurucu ve kolay hazırlanışıyla mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden olan, arpacık soğanla lezzeti katlanan nefis bir tarif karşınızda.
Suyuna ekmek batırmaya doyamayacaksınız.

Malzemeler

• 700 gr et

• 3 yemek zeytinyağı

• 2 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Yarım tatlı kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı sirke

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 250 gr arpacık soğan

Talimatlar

• Öncelikle bir tencereye zeytinyağını koyup kızdırdıktan sonra kuşbaşı olarak doğradığımız etleri koyalım. (Ben derin bir tavada yapmayı tercih ettim)
• Etleri yüksek ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çeken etlerin üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim.(etlerin üzerini geçecek kadar su yeterli olur)Orta ateşte pişirmeye devam edelim.
• Yumuşayan etlerin içine salça, sirke,baharatları, tuzu ve bir miktar tereyağını koyup karıştıralım. Ve arpacık soğanlarınıda ekleyip üzerini geçecek kadarda su ekleyip pişirmeye devam edelim.
• Son olarakta kalan tereyağımızı koyalım. Soğanlarımız yumuşayıp pişince ocağın altını kapatalım.( yemeğimizi çok fazla karıştımayalım ki soğanlarımız dağılmasın.

YAHNİ

Soğuk kış günlerinin en doyurucu ve kolay hazırlanışıyla mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden olan, arpacık soğanla lezzeti katlanan nefis bir tarif karşınızda.
Suyuna ekmek batırmaya doyamayacaksınız.

Malzemeler
700 gr et
3 yemek zeytinyağı
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
250 gr arpacık soğan

Hazırlanışı
Öncelikle bir tencereye zeytinyağını koyup kızdırdıktan sonra kuşbaşı olarak doğradığımız etleri koyalım. (Ben derin bir tavada yapmayı tercih ettim)

Etleri yüksek ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çeken etlerin üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim.(etlerin üzerini geçecek kadar su yeterli olur)Orta ateşte pişirmeye devam edelim.

Yumuşayan etlerin içine salça, sirke, baharatları, tuzu ve bir miktar tereyağını koyup karıştıralım. Ve arpacık soğanlarını da ekleyip üzerini geçecek kadarda su ekleyip pişirmeye devam edelim.

Son olarak ta kalan tereyağımızı koyalım. Soğanlarımız yumuşayıp pişince ocağın altını kapatalım.( yemeğimizi çok fazla karıştırmayalım ki soğanlarımız dağılmasın.

Uygulamamızı ücretsiz indirmek için tıklayınız.

Bu tarifin videosu için tıklayınız.

Tüm ana yemekler için tıklayınız.